童子鸡

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童子鸡


食材：
- 鸡1只
- 蜂蜜适量
- 胡椒
- 大蒜3瓣
- 葱2根
- 姜1块
- 料酒、生抽、老抽适量


步骤：
1. 洗净整鸡，去头去爪，对鸡身进行几刀划口。用料酒、生抽、老抽、豉油、适量胡椒碎进行腌制。
   
2. 切好的姜葱蒜塞入鸡腹，用保鲜膜包裹好，置于冰箱腌制一晚。


3. 取出腌制好的鸡，移除鸡腹材料。用锡纸包裹鸡翅尖和鸡腿，防止烤焦。


4. 将鸡放入预热至175℃的烤箱，烤制45分钟。


5. 烤制结束后，涂抹蜂蜜在鸡身上，再次放入烤箱烤5分钟，以提升口感和颜色。